课程简介：本课程是酶工程与生物反应工程教学的重要实践环节，旨在使学生通过实验操作，深入理解并掌握相关核心技术的基本原理与过程。课程内容涵盖酶分子的定向进化与筛选、酶活力测定以及酶的固定化与应用、微生物发酵动力学参数（如比生长速率、体积溶氧传递系数）的测定等核心实验。通过系统的实验训练，学生不仅能深化对理论知识的感性认识，熟练使用专业仪器，更能在实验设计、问题分析与团队协作中，显著提升实践创新能力与综合素质，为未来从事生物工程领域的研究与技术开发奠定坚实基础。
实验内容：紧密围绕酶工程与生物反应工程的核心技能展开，主要包括六个模块：1）利用易错PCR与噬菌体快速筛选技术进行草甘膦氧化酶的定向进化与高通量筛选；2）采用亲和层析技术纯化目标酶蛋白；3）通过鲁米诺化学发光法测定草甘膦氧化酶活性和草甘膦浓度；4）测定地衣芽孢杆菌的比生长速率；5）应用亚硫酸盐氧化法测定发酵罐的体积溶氧传递系数。通过这些综合性、设计性实验，全面锻炼学生的实验操作、数据分析和解决复杂工程问题的能力。
实验教师：阮丽芳、李明顺、冀志霞
