（通讯员：张锡亮 刘增）6月22日上午，华中农业大学国家农业生命科学技术科普基地在西苑小区广场举办黑米营养与健康科普活动，来自生命科学技术学院研究生会的志愿者们针对黑米营养健康价值进行科普。

现场活动照片

“这是我们学校研发的黑米吗？这种品种的黑米与我们吃的黑米有何不同？”活动现场展示的华墨香黑米吸引了很多社区居民的目光。志愿者们向大家细致讲解了华墨香黑米的特点及其在营养健康方面的功效。并对居民们关心的问题进行解答，“普通的黑米存在难以蒸煮或口感较差，而我们开发的华墨香黑米口感细腻、入口回甘且使用普通蒸煮模式即可完成黑米饭的制作”。“黑米具有完整的整体结构，食用全谷黑米能更有效的获得稻米的全部营养。与平常吃的白米相比，黑米的升糖指数和碳水含量都有所下降。”社区居民饶有兴趣地听取讲解，并在现场品尝了黑米冰饭后赞不绝口。

黑米冰饭照片

据了解，这是农业生命科学技术科普基地推出的黑米营养与健康科普后动进社区的系列活动之一。基地与双水双绿公司合作先后开发了热奶宝、黑米冰饭等产品，通过深入社区开展食品品鉴科普营养与健康知识，引导居民调整健康膳食结构。

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